A equipe da cozinha do Hospital Santo Antônio está participando de um curso de gastronomia hospitalar, com o objetivo de aprimorar técnicas culinárias voltadas à preservação do sabor e do valor nutricional dos alimentos, à padronização das preparações e à apresentação dos pratos, sempre respeitando as dietas especiais e as restrições alimentares dos pacientes.

A capacitação também aborda estratégias para tornar as refeições mais atrativas e saborosas, contribuindo diretamente para o bem-estar, a melhor aceitação alimentar e o processo de recuperação dos pacientes atendidos pela instituição.

Com carga horária total de 15 horas, o curso é realizado nas segundas e terças-feiras, das 19h às 22h, e é ministrado pela professora Mônica, da empresa Porthal, especializada na prestação de serviços educacionais e cursos profissionalizantes.

A iniciativa reforça o compromisso do Hospital Santo Antônio com a qualificação contínua de seus profissionais e com a humanização do atendimento, reconhecendo que cada refeição preparada representa um gesto de cuidado, atenção e dedicação à saúde e ao bem-estar dos pacientes.

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Fonte:

HSA