Tradição grega: restaurante com culinária típica permite que clientes quebrem o prato
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Tradição grega: restaurante com culinária típica permite que clientes quebrem o prato

Por Alessandra Staffortti
15/01/2024 09:05
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O empresário Stélios Moyssiadis, filho de um imigrante grego com uma gaúcha, resolveu transformar uma tradição milenar em negócio e criou um restaurante de comida típica grega no centro de São Paulo (SP), com a esposa Andrea.

O espaço foi inaugurado em 2020 na região do Bom Retiro e tem o objetivo de oferecer experiências diferentes: além de saciarem a fome, os clientes ainda podem participar de uma tradição grega que já dura mais de 4 mil anos: a quebra de pratos.

A experiência trouxe uma divulgação orgânica para o estabelecimento, feita pelos próprios clientes nas redes sociais. Isso ajuda a manter o restaurante sempre cheio e com fila de espera.

O prato é feito de gesso e, depois de quebrado, tem os restos moídos e misturados em uma massa para refazer o objeto. O custo dele já está incluso no cardápio, que tem receitas de R$ 29 a R$ 49.

O restaurante vende (e quebra) 60 pratos por almoço e tem um faturamento mensal de R$ 37 mil.

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Fonte:

G1




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