Você já deve ter se perguntado se existe vinho brasileiro bom, e a resposta é sim! Um dos vinhos mais conhecidos no Rio Grande do Sul, e agora para fora do Brasil, numa cidade de aproximadamente cinco mil habitantes chamada Cacique Doble, a Adega Carrini está sendo destaque internacional sendo enviada para um dos países como o Paraguai.
Conhecido popularmente como vinhos Carrini onde já é enviado para o estado do Paraná e Santa Catarina. A adega Carrini já possuí uma longa caminhada desde 1962 que vem dos avós, e que Aldemir Carrini agora cultiva uma vasta vinícola com uvas de qualidade Niágara, bordo e Goethe.
Dando apenas uma parada no cultivo das videiras devido a uma crise que afetou o setor vinícola no ano de 1983, mas, que Aldemir nunca deixou de acreditar que tudo isso iria além.
No ano de 1987, Aldemir Carrini mudou-se para Flores da Cunha em busca de uma vida melhor, permanecendo ali até o ano de 1992, porém, mesmo assim não deixava de vir até Cacique Doble onde começou a cultivar, trabalhar nas parreiras para que pudesse voltar a trabalhar na tradição da família.
Os vinhos da Adega Carrini vêm ganhando cada vez mais a aprovação do público trazendo um agradável paladar. No ano de 2015 foi premiado em primeiro lugar em Cacique Doble como um dos melhores vinhos. No ano de 2016 mais um prêmio, e em 2018 ganhando o primeiro lugar no vinho tinto, sendo lançado o vinho de garrafa tinto e branco (bordo e Goethe)
Aldemir já comenta aos que com certeza agora, seus filhos, até netos, vão dar continuidade melhorando o setor vinícola cada dia mais. A importância do vinho nos dias de hoje. “Podemos afirmar que nos últimos cento e cinquenta anos à fabricação de vinhos em todo o mundo foi completamente revolucionada. Desde o controle da temperatura até no processo de fermentação.
Porém sabemos que para se obter um bom vinho é preciso muito trabalho e dedicação.
Fonte: Regional FM